家常烧麦的制作方法可以根据个人口味和喜好有所调整，以下提供一种常见的家常烧麦制作方法：

一、准备材料：

糯米：适量（根据食用人数调整），需提前浸泡3至5小时，然后蒸熟备用。

饺子皮或馄饨皮：适量，作为烧麦的皮。

五花肉：适量，切丁（肥瘦分开）。

腊肠：1至2根，切丁。

干香菇：适量，提前泡发并切碎。

玉米粒、青豆（或豌豆）：适量，焯水备用。

葱、姜：适量，切碎。

调味料：生抽、老抽、蚝油、盐、食用油等。

二、制作馅料：

1. 热锅加少许食用油，先放入肥肉丁煸炒出油。

2. 加入瘦肉丁继续煸炒。

3. 放入葱、姜炒香。

4. 加入香菇、玉米粒、青豆翻炒均匀。

5. 放入腊肠丁，加入生抽、老抽、蚝油、盐调味。

6. 最后加入蒸熟的糯米饭，翻炒均匀后冷却备用。

三、制作烧麦皮（如使用饺子皮或馄饨皮可跳过此步）：

1. 将高筋面粉和适量的水揉成面团，醒面30分钟左右。

2. 将面团擀成薄片，用模具或刀切成圆形皮。

四、包制烧麦：

1. 取一张皮放在手心，放入适量的馅料。

2. 用手的虎口慢慢收紧捏好，形成烧麦的形状。

3. 也可以将皮的边缘捏薄，形成荷花边的效果。

五、蒸制烧麦：

1. 在蒸笼中铺上蒸布或油纸。

2. 将包好的烧麦放入蒸笼中，留有一定的空隙。

3. 大火上汽后蒸8至12分钟（根据烧麦的大小和皮的厚度调整时间）。

六、小贴士：

1. 糯米饭蒸制时要比平时煮饭少放一点水，这样蒸出来的糯米饭颗粒分明，更适合包烧麦。

2. 馅料中的食材可以根据个人喜好进行调整，如加入胡萝卜丁、虾仁等。

3. 包制烧麦时，馅料不要放得太多，以免蒸制时破裂。

4. 蒸制时间要根据烧麦的大小和皮的厚度进行调整，确保烧麦皮蒸熟即可。

按照以上步骤制作的家常烧麦，口感软糯鲜香，皮薄馅足，非常适合作为早餐或点心食用。